La Cooperativa de Mujeres Mariscadoras Puesta de Sol de Las Cruces, Comuna El Tabo, ante las dificultades que se presentan en la actividad de extracción de mariscos dentro de su área de manejo, se han visto en la necesidad de diversificar su actividad por lo cual han tomado las gastronomía como alternativa válida de generación de recursos y continuidad de la cooperativa.

 

Es así que dan inicio a un proyecto de consumo sustentable en donde fisionan sus conocimientos de dueñas de casa con los productos del mar, generando una cocina gourmet con la cual se han hecho conocidas, es así que han sido invitadas a diferentes eventos culinarios logrando destacar en esta nueva actividad.

 

 

Medalla de oro en Valdivia

 

Las integrantes de la Cooperativa de Mariscadoras Puesta de Sol de Las Cruces, ganaron medalla de oro en el concurso de cocina de la Quinta Feria Gastronómica Marina de Valdivia (Fe-gam).

 

El reconocido evento nacional que reunió a algunos de los mejores exponentes de la cocina de nuestro país y que se realizó el pasado fin de semana. En dicho evento participaron junto al Centro de Conservación Marina y el chef Mauro Pino.

 

En la competencia, que contó con distintos chefs a nivel nacional, participaron cuatro representantes de la agrupación del balneario: Yenny Marín, Genoveva Ibarra, Auristela García y Ernestina García, quienes lograron la hazaña con un exquisito plato que consistió en anillos de jibia con salsa de machas y cochayuyo, obteniendo la anhelada medalla de oro y un premio de 270 mil pesos.